抗生素的使用导致的耐药菌问题严重制约着畜牧业的健康发展,如今急需研发抑制多重耐药菌的新型抗菌物质。
目前针对抗生素替代技术已进行了比较深入的探讨,其中包括疫苗、抗菌肽、噬菌体、植物精油和外排泵抑制剂,以期控制由多重耐药菌带来的感染。特别是植物精油类，和其他功能性饲料添加剂合用，在食品安全和环境保护方面更具有竞争性。
我们知道，在人类健康保健过程中的研究显示，患有免疫疾病的患者长期接触抗生素后可能会产生高度抗性的病原体，将胶体Ag纳米颗粒引入茶树油纳米乳液的工程纳米系统可对大肠杆菌发挥协同作用，对金黄色葡萄球菌可发挥累加效应。茶树油纳米银乳液也可用于局部细菌感染的治疗，根除革兰阳性和革兰阴性细菌。
在食品和农业生产中，为了减少甚至消除食品和食品接触表面中的微生物污染，可将合成或天然化合物直接补充到食品中或加入其包装中用于清洁和消毒。
如今，人们越来越关注天然产物作为替代品的研究。植物精油中挥发性化合物的复杂混合物长期以来被认为是良好的抗菌剂和抗氧化剂，用于延长食品的保质期，其具有的多种药理作用被广泛用于抵御多重耐药病原微生物。如薄荷精油对植物致病菌如根癌农杆菌有杀灭作用，被用于冠瘿病的防治。
在兽用和饲料添加剂中，植物性饲料添加剂越来越多地被水产养殖业采用，这些添加剂不仅减少了抗生素的应用，而且还可改善鱼类的生长情况。含牛至精油、茴香精油和柑橘精油的饲料添加剂可增强虹鳟鱼对嗜水气单胞菌感染的防护作用。
猪链球菌是一种重要的猪病原体和人畜共患病原体。研究显示肉桂精油、牛至精油、百里香精油和红百里香精油及其主要成分（肉桂醛，香芹酚和百里香酚）与常规抗生素（土霉素、复方新诺明、庆大霉素和青霉素）组合后可减少抗菌药物的使用，控制猪链球菌感染。
随着细菌对食品保鲜技术的抵抗力增加，对食品安全和保质期构成威胁，人们已经提出使用天然抗微生物剂如植物精油及其抗菌成分避免产生耐药性。然而，长期应用植物精油的抗菌成分也可能会导致耐药菌株的出现。研究发现抑制剂量的香芹酚、柠檬醛和(+)-柠檬烯氧化物作用于金黄色葡萄球菌USA300后，分离出的耐药菌株对这3种成分耐药性增加。但也有应用产肠毒素金黄色葡萄球菌菌株的研究显示牛至精油对通常用于食品保存的抗微生物制剂的直接耐受或交叉耐受没有诱导作用。肠球菌对八角茴香精油和鼠尾草精油具有耐药性；白色念珠菌对鼠尾草精油具有耐药性。
精油当中的芳樟醇成分已成为香精、食品和化妆品行业的主要物质。但研究显示，野生型肠沙门氏菌菌株多次暴露于亚致死浓度的芳樟醇可导致菌株对芳樟醇本身的耐药性，芳樟醇对其的MIC增量至少为8倍，也使菌株对罗勒精油、甲氧苄啶、磺胺甲恶唑、哌拉西林、氯霉素、四环素产生耐药，MIC增加2～32倍。这种变化与多种表型相关，包括膜脂肪酸组成变化、诱导流出、减少流入，细菌运动性的控制以及在芳樟醇存在下细菌形成更大聚集体的能力。
总之，植物精油具有广谱的抗病原微生物的作用，可以通过改变细菌外膜的通透性、抑制细菌外排泵、抑制细菌生物膜形成、抗细菌QS作用以及抑制细菌细胞分裂等方式缓解或应对病原微生物对抗生素的耐药作用。并且已经在农业、食品业、畜牧饲养业等行业开展了应用研究。但研究发现精油在应用过程中也出现了耐药的问题，因此精油的抗生素治疗或替代应基于不同精油或其他抗生素的组合和轮换，以防止或延缓耐药菌株的出现。
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本文地址：植物精油缓解抗生素耐药性的研究（三）
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